Rumbón de Caracas 15/11/19

¡Aprende a preparar un rico mousse de frambuesa!

Publicado: 24 de octubre de 2019 a las 14:42 | Última actualización: 24 de octubre de 2019 a las 15:03


Este es un postre fresco y apetitoso que se prepara muy fácil. Las frambuesas nos aportan muchos nutrientes, apunta esta receta

Para esos amantes de los postres y los dulces, vamos a mostrarles una opción muy deliciosa y fácil de cocinar. Esta es una receta liviana y saludable para preparar un delicioso mousse de frambuesa.

Ingredientes:

Para el mousse

  • 350 gramos de frambuesas.
  •  ½ taza de agua.
  •  60 gramos de gelatina en polvo light.
  •  1 ½ taza de crema light.
  •  1 pizca de sal.
  •  2 cucharadas de estevia en polvo o líquida (también puedes usar tagatosa).
  •  5 huevos.

Para el coulis

  • 150 gramos de frambuesas.
  • 1 hoja de colapez.
  • 1 cucharada de jugo de limón.
  • 2 cucharadas de miel o de panela.

Preparación:

En una olla, coloca el agua y la gelatina, revuelve y deja reposar unos minutos, después ponlas a calentar a fuego medio para que se disuelva completamente.

Aparte, licúa las frambuesas, la crema light, la sal y la stevia. Después une ambas preparaciones hasta formar una mezcla homogénea. Bate los huevos en un bol, hasta que estén espumosos y pon la mezcla anterior, revolviendo hasta formar el mousse y reserva.

Para el coulis, lava las frambuesas y escúrrelas. Ponlas en un sartén profundo junto a la miel o panela y las gotas de limón durante 10-12 minutos, hasta que tome una textura más deshecha.

Aparte, pon a hidratar la hoja de colapez con un poco agua fría por 5 minutos. Luego une ambas mezclas hasta que se disuelvan completamente y espera a que se enfríe.

Finalmente, distribuye el mousse en moldes individuales, decora con el coulis o solo con frutas y ponlo a refrigerar por al menos dos horas.

Gekcielys Casares/Reporte1.com con información de Nueva Mujer

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