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¡Date un gustico! Prepara estas deliciosas conservas de leche

Publicado: 1 de febrero de 2019 a las 15:06 | Última actualización: 1 de febrero de 2019 a las 15:20

Conservas de leche Conservas de leche

Conservas de leche
Foto: Web

Las conservas de leche son un dulce criollo venezolano que además de ser muy simples de realizar, son exquisitos para matar un antojo de dulce

Son divinos, suaves y delicados, la historia de su confección se remonta a los tiempos previos a la colonia, las deliciosas conservas o papitos de leche aparecieron cuando se comenzaron a instalar conventos en Venezuela. 

En ese entonces las monjas solían preparar los llamados dulces finos, pequeños y delicados, entre ellos las papitas de leche, las cuales con el tiempo se hicieron parte de estas tierras y hoy son una pequeña delicia a nuestro paladar.

Aunque existen diferentes recetas para la conserva de leche, la que mostraremos a continuación es una de las más sencillas de realizar.

Ingredientes

3 litros de leche líquida
1 kilo y medio de azúcar
2 cucharaditas de esencia de vainilla

Preparación

En una olla verter la leche y el azúcar,  mezcla con una paleta lentamente, luego agrega la vainilla.

Luego llevar la mezcla a fuego, revolver constantemente hasta que se vea el fondo de la olla.

A fuego bajo comenzar a batir con mayor fuerza. Puedes hacerlo con tu mano o con una batidora, lo importante es mezclar hasta lograr el “punto de conserva”, es decir, cuando introduces un cuchillo en la mezcla y no se pega nada de la preparación.

Verter la mezcla en una bandeja y  corta en trozos del tamaño que se deseen las conservas.

Déjalas reposar un rato para que se sequen y ¡Listo!

Erika Hernández/ Reporte1.com 

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