¡Date un gustico! Prepara estas deliciosas conservas de leche
Publicado: 1 de febrero de 2019 a las 15:06 | Última actualización: 1 de febrero de 2019 a las 15:20
Conservas de leche
Foto: Web
Las conservas de leche son un dulce criollo venezolano que además de ser muy simples de realizar, son exquisitos para matar un antojo de dulce
Son divinos, suaves y delicados, la historia de su confección se remonta a los tiempos previos a la colonia, las deliciosas conservas o papitos de leche aparecieron cuando se comenzaron a instalar conventos en Venezuela.
En ese entonces las monjas solían preparar los llamados dulces finos, pequeños y delicados, entre ellos las papitas de leche, las cuales con el tiempo se hicieron parte de estas tierras y hoy son una pequeña delicia a nuestro paladar.
Aunque existen diferentes recetas para la conserva de leche, la que mostraremos a continuación es una de las más sencillas de realizar.
Ingredientes
3 litros de leche líquida
1 kilo y medio de azúcar
2 cucharaditas de esencia de vainilla
Preparación
En una olla verter la leche y el azúcar, mezcla con una paleta lentamente, luego agrega la vainilla.
Luego llevar la mezcla a fuego, revolver constantemente hasta que se vea el fondo de la olla.
A fuego bajo comenzar a batir con mayor fuerza. Puedes hacerlo con tu mano o con una batidora, lo importante es mezclar hasta lograr el “punto de conserva”, es decir, cuando introduces un cuchillo en la mezcla y no se pega nada de la preparación.
Verter la mezcla en una bandeja y corta en trozos del tamaño que se deseen las conservas.
Déjalas reposar un rato para que se sequen y ¡Listo!
Erika Hernández/ Reporte1.com
