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Deliciosa receta de pescado para esta Semana Santa

Publicado: 20 de abril de 2019 a las 12:24 | Última actualización: 20 de abril de 2019 a las 13:25

Mero en salsa verde Mero en salsa verde

Mero en salsa verde
Foto: Google

Sorprende a tu familia con este sano y delicioso plato

Este es un día ideal para comer en familia un buen pescado por eso te vamos a presentar la receta para preparar un delicioso Mero en salsa verde.

Ingredientes:

2 filetes de mero

Sal y pimienta

1 cucharada de aceite de oliva

Para la salsa:

2 tomates sin cáscara

1/4 taza de pepitas de calabaza

1/2 taza de pimentón verde, sin semillas ni venas

1/2 taza de cilantro (sólo las hojas)

1/2 taza de perejil (sólo las hojas)

1/2 cucharada de tomillo fresco

3 dientes de ajo

1/4 taza de caldo de pescado

Una pizca de sal

Preparación:

coloca agua en una olla mediana y añade los tomates y lo pones a hervir un minuto. Remueve y coloca en la licuadora. Luego en un sartén mediano agrega las pepitas y tostar a fuego bajo por uno o dos minutos o hasta que estén doradas, retíralas y colócalas en la licuadora junto al resto de los ingredientes y comienza a Licuar para obtener la salsa.

Luego en un sartén vierte la salsa y cocina por un mito a fuego bajo. Después seca bien los filetes de pescado con papel toalla y comienza a salpimentar a tu gusto. 

Pon a calentar el aceite de oliva en otro sartén y después comienza a freír los filetes gasta que se doren, en un tiempo aproximado de 3 a 4 minutos por cada lado. Luego sirve con la salsa y disfruta.

Gekcielys Casares / Reporte1.com con información de Panorama  

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