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¡Fácil y deliciosa! Aprenda a preparar una polenta criolla

Publicado: 3 de octubre de 2016 a las 14:23 | Última actualización: 4 de enero de 2019 a las 19:28


Hoy hay variedad de recetas para preparar distintas comidas, hay quienes sustituyen la pasta o el arroz por otros contornos que sirven para el día a día

En Reporte1.com te enseñamos a preparar algo distinto con la harina de maíz, que no es precisamente una arepa, así que presta mucha atención.

Esta vez te daremos los tips para que prepares una rica y deliciosa polenta criolla, pues es una especie de pastel horneado elaborado con harina relleno con un guiso de cochino o pollo. Todo es cuestión de darle toques dulces y salados.

Ingredientes para la masa de la polenta

  • 2 tazas de harina pan (harina de maíz)
  • 5 tazas de leche líquida.
  • 1 cucharadita de sal.
  • 4 cucharaditas de mantequilla.
  • 6 huevos.
  • 5 cucharadas de azúcar.
  • 4 a 5 tazas de guiso de pollo.

Preparación

Una vez que obtengas estos ingredientes, deberás colocar en una licuadora la leche, añade lentamente la harina pan hasta que se disuelva, luego agrégale los huevos poco a poco (sigue licuando), una vez que veas la masa homogénea añade la mantequilla derretida más las cinco cucharas de azúcar, así obtendrás una crema con bastante consistencia.

Ingredientes Guiso del pollo

  • 1 kilo de pollo cocido desmenuzado.
  • 1 taza de tomates picados.
  • 1/2 taza de cebolla blanca.
  • 1/2 taza de vino dulce.
  • 1/2 taza de agua.
  • 1 cucharadita de sal.
  • 1 cucharadita de azúcar.
  • 1 cucharadita de salsa inglesa.
  • 3 cucharadas de pasitas.
  • 3 cucharadas de aceitunas picadas puede ser verdes o negras.
  • 2 cucharadas de alcaparras miniatura.

Una vez cocinado el pollo agrégale los ingredientes, pues notarás que su sabor es el mismo que el de una hallaca, solo que no contiene carne.

Cómo preparar la polenta criolla

  • Engrasa un molde de vidrio que puedas meter al horno con mantequilla y vierte la mitad de la mezcla licuada.
  • Luego, extiende el guiso de pollo sobre la mezcla con el grosor que se prefiera, y añade la mezcla licuada restante.
  • Coloca en el horno a 350 grados, hasta que la masa tenga consistencia.

Una vez lista debes dejarla reposar y ya estará lista para degustar.

Reporte1.com/ Con información de Comohacerpara.com

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