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¡Hecho en casa! Prepara un delicioso pollo agridulce chino

Publicado: 28 de enero de 2019 a las 13:29 | Última actualización: 28 de enero de 2019 a las 15:05

Pollo Agridulce Chino Pollo Agridulce Chino

Pollo Agridulce Chino
Foto: Web

Un platillo exquisito que no sólo puede comerse en restaurantes, ya que es fácil de realizar en casa

El pollo agridulce es uno de los platos más populares en los restaurantes chinos, esto por su combinación de sabores dulces y amargos, que lo convierten en una comida irresistible. 

Aunque parece un platillo difícil de preparar, la verdad es que se puede realizar en casa tan sólo siguiendo algunos pasos. Sólo hay que tratar de emular los sabores de la gastronomía asiática y usar ingredientes que destaquen los sabores de este tipo de comida. 

Ingredientes (2 raciones)

300 g pechuga de pollo
125 g pimiento
120 g piña (opcional)
100 g cebolla
1 trocito jengibre
1 diente ajo
Maicena
1 cda salsa de soja
Para la salsa:
150 ml agua
60 g salsa de tomate (Ketchup)
2 cdas vinagre de arroz
2 cdas salsa de soja
2 cdas azúcar moreno
1 cdts sal

Preparación 

Para preparar la salsa, en una sartén calentar el agua, el ketchup, la salsa de soja, el vinagre, el azúcar, la sal y remover todo bien. Cuando haya reducido un poco, reservar la salsa para luego.

Picar el ajo y el jengibre, cortar la cebolla y el pimiento en dados, además cortar el pollo en trozos grandes.

Para marinar el pollo, mezclar en un bol el pollo, la salsa de soja, el vino chino, el huevo y mezclar todo bien y terminar rebozándolo con una buena cantidad de maicena.

Freír los trozos de pollo en una buena cantidad de aceite vegetal a fuego alto y cuando estén bien dorados, sacarlos a un papel absorbente.
  
Empezar a saltear, en una sartén con un chorrito de aceite vegetal freír el ajo y el jengibre.

Cuando empiecen a oler bien, añadir el pimiento, la cebolla y saltear durante un par de minutos. Seguidamente añadir la piña y saltear durante un minuto más.

Incorporar la salsa que hemos preparado con anterioridad y un poco de maicena disuelta en agua para que espese un poco. Añadir el pollo, mezclar todo bien y ya está listo para servir.

Erika Hernández/ Reporte1.com Con información de cookpad.com

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