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¡Irresistible! Aprende a preparar una hamburguesa de salmón

Publicado: 18 de enero de 2019 a las 15:29 | Última actualización: 29 de enero de 2019 a las 16:47


Aprende a preparar este delicioso plato que, además de ser muy delicioso es súper saludable

Siempre es bueno darse un gusto, pero a veces no sabemos cómo hacer de forma saludable, sobre todo sin perder ese toque mágico que hará la ocasión inolvidable.

Una de las mayores tentaciones al momento de romper la dieta son las hamburguesas, por eso te enseñamos a prepararla con un ingrediente principal: el pescado.

Ingredientes para la hamburguesa de Salmón

– 2 rebanadas de pan de molde blanco, sin corteza
– 800 gr de filetes de salmón, sin piel ni espinas.
– 2 cebolletas finamente picadas
– 1 cucharada de eneldo fresco picado
– 2 cucharadas de comino molido
– 1 huevo ligeramente batido
– 3 hinojo pequeños en rodajas
– 1 pan pita grande
– Hojas de ensalada, para acompañar
– 100 gramos de tomates semisecos, para acompañar

Ingredientes para el Tzatziki:

1 pepino
2 cucharadas de hojas de menta fresca
2 dientes de ajo machacados
100 gramos de yogurt sin azúcar

Preparación

Comienza por preparar el tzatziki, en un tazón mezcla el pepino, la menta, el ajo y el yogurt. Reserva los pastelitos de pescado.

Hay que reducir el pan a migas, por eso se debe colocar en una licuadora y triturarlo muy bien. Finalmente pica el salmón, pero no en la licuadora para evitar que se convierta en una pasta. En otro tazón mezcla el salmón, las migajas de pan, la cebolla, el zumo de limón, el eneldo, el comino y el huevo. 

Luego dividirla en cuatro en forma de hamburguesas, después cúbrelas y déjalas reposar 1 hora en la nevera. Llena un sartén hasta la mitad de aceite y caliéntalo para dorar el hinojo hasta que esté ligeramente caramelizado.

El pan de pita, se debe cortar en cuatro trozos y después debes abrirlos por la mitad. puedes tostarlos si prefieres hamburguesas crujientes.

Calienta el resto del aceite en un sartén antiadherente y fríe las hamburguesas a fuego medio de unos 3 a 5 minutos por ambos lados.

Una vez que estén listas, pon unas hojas de ensalada de su gusto sobre la base de pan y encima de la hamburguesa una cucharada de tzatziki, el hinojo frito y los tomates.



Gekcielys Casares/Reporte1.com con información de Nueva Mujer

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