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¡Para chuparse los dedos! Ricas albóndigas rellenas de queso

Publicado: 5 de abril de 2019 a las 13:42 | Última actualización: 5 de abril de 2019 a las 13:51

Albóndigas rellenas de queso Albóndigas rellenas de queso

Albóndigas rellenas de queso
Foto: Web

Este es un plato delicioso y completo, que puede acompañarse bien sea con pasta, arroz, papas o con lo que les guste, incluso pueden sólo servirse con una buena salsa

Nada como darle un giro a un platillo clásico para resaltar sus sabores y volverlo aún más delicioso. Las albóndigas rellenas de queso son un ejemplo claro, pues cualquier receta se puede volver siempre más interesante. 

Este es un plato delicioso y completo, que puede acompañarse bien sea con pasta, arroz, papas o con lo que les guste, incluso pueden sólo servirse con una buena salsa. 

Ingredientes

1/2 kilo de carne molida

2 cucharadas de cebolla picada

1 yema de huevo

3 cucharadas de pan rallado

1 cucharadita de salsa inglesa

2 cucharadas de picante (el que usted quiera)

Sal y pimienta negra al gusto

120 gramos de queso cheddar cortado en 15 piezas

Cebollín para decorar (opcional)

Para la salsa

1/3 taza de picante

2/3 taza de salsa de barbacoa

Preparación

Precalentar el horno a 200 °C y forrar una bandeja de hornear con papel de aluminio; luego, rociar un poco de aceite para cocinar. Seguidamente, cortar el queso en 15 cuadritos pequeños y reservar.

A continuación, combinar la cebolla, la yema de huevo, el pan, la salsa inglesa, el picante, la sal y la pimienta, mezclar bien y, a continuación, agregar la carne molida. Revolver.

Dividir la mezcla de carne en 15 pedazos y aplanar cada una de las piezas. Después, añadir un trozo de queso en el medio y envolver la carne alrededor del queso (sellar lo mejor que pueda). Hornear durante 15-18 minutos (no se preocupes si el queso se sale de la carne).

Para hacer el aderezo, unir todos los ingredientes de la salsa en una cacerola y llevar a ebullición a fuego medio. Por último, dejar hervir por dos minutos y añadir las albóndigas, mezclar para cubrir con la salsa. ¡Servir caliente!

Erika Hernández/ Reporte1.com con información de Cocina y vino 

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