Caracas Trap Festival 3

Para disfrutar en esta Navidad nada mejor que un rico panettone de chocolate

Publicado: 9 de diciembre de 2019 a las 14:33 | Última actualización: 9 de diciembre de 2019 a las 15:06


Foto: Web

Un delicioso panettone de chocolate no puede faltar en tu mesa esta época decembrina

Esta Navidad no puede faltar en tu mesa un delicioso panettone de chocolate para compartir con tus seres queridos. Por ello, tenemos para ti una receta sencilla, que podrás preparar fácilmente. 

Ingredientes:
500 gr. de harina todo uso (4 tazas).
125 ml. de leche líquida tibia  (1/2 taza).
1 cdta. de levadura instantánea.
3 huevos.
125 gr. azúcar (1/2 taza).
½ cdta. sal.
250 gr. mantequilla (1 taza).
125 ml. de agua (1/2 taza).
Ralladura de 1 naranja.
200 gr. chocolate en trozos.
1 cdta. esencia de vainilla.

Preparación:
  • En un recipiente disuelve la levadura en la leche.
  • Luego agrega una taza de harina y una cucharada de azúcar. Mezcla con un tenedor, hasta que se vuelva una masa pegajosa y homogénea. Tapa el recipiente y deja reposar por lo menos 3 horas.
  • Aparte, en otro recipiente coloca el "pre-fermento", los huevos, el azúcar, la sal, el resto de harina, el agua, la esencia de vainilla y la ralladura de naranja. Mezcla bien y amasa por 30 minutos hasta lograr una masa elástica.
  • Luego, agrega poco a poco la mantequilla en pomada mientras amasas. Sigue amasando otros 15 minutos para integrarla bien. Si estiras la masa y no se rompe, estará lista. Posteriormente, haz una bola y ponla en un recipiente engrasado.
  • Tapa y deja reposar por 3 horas. Luego vuelve a amasar, integrando los trocitos de chocolate. Forma una bola, colócala en el molde de papel especial para "Panettone" o si no, en una tortera alta de 16x10.5 centímetros, engrasada y enharinada. Tapa y deja reposar por 3 horas más.
  • El panettone habrá crecido, desbordándose del molde. Con un cuchillo, haz una cruz en la superficie y agrega cuatro cucharaditas de mantequilla en cada lado.
  • Precalienta el horno a 180°C 15 minutos antes y hornea por 45-50 minutos.
  • Retira del horno y deja que se enfríe colgado boca abajo por 3 horas para evitar que se baje. Puedes atravesar el Panettone con 2 palillos largos de madera y sostenerlos en las guías del horno.

Reporte1.com/ Robin Hood

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