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¡Para el desayuno! Haz en casa estas crepes de papa y champiñones

Publicado: 1 de marzo de 2017 a las 10:44 | Última actualización: 1 de marzo de 2017 a las 10:44


Estas deliciosas papas resultan perfectas para el desayuno, como merienda o como guarnición

El desayuno es la comida más importante del día, y qué mejor como preparar unas apetitosas crepes de papa y champiñones que además de sabrosas son nutritivas y fáciles de hacer.

Estas crepes son muy versátiles y se les puede añadir una gran variedad de ingredientes, es por ello que te mostraremos cómo realizarlas, según la receta publicada por el portal web Cocina y Vino

Ingredientes

- 1 taza de queso crema - 2 huevos batidos - 1 cucharada de harina de trigo todo uso - 4 papas peladas y ralladas - 1 taza de queso cheddar finamente picado - Pimienta negra al gusto - 1 cucharada de perejil fresco, picado - Leche líquida, entre 1/4 y 1/2 taza - 1 cucharada de aceite vegetal o mantequilla o margarina - 8 champiñones, limpios y cortados

Preparación

Exprima el exceso de humedad de las papas ralladas. Ponga a un lado. Bata el queso crema y la harina. Agrega los huevos, el queso, las papas ralladas anteriormente, la pimienta y el perejil.

Agregue la leche suficiente para hacer una pasta espesa. Caliente el aceite, la mantequilla o la margarina en un sartén pequeño. Añadir una medida de cucharón de la mezcla y expandirla sobre ella. Colocar el champiñón cortado y dejar que se cocine bien por un lado. Dar vuelta y dejar cocinar por 3 minutos más o hasta que dore.

Retire del fuego, sirva acompañado con mantequilla y perejil fresco.

¡Y buen provecho!

Reporte1.com

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