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¡Postre sin culpa! Ricas galletas de chocolate intenso sin harina

Publicado: 29 de marzo de 2019 a las 11:00 | Última actualización: 29 de marzo de 2019 a las 10:41

Galletas de chocolate sin harina Galletas de chocolate sin harina

Galletas de chocolate sin harina
Foto: Web

Tienen una rica textura crujiente por fuera y sueve por dentro, por lo que su sabor se parece mucho al de un brownie con un delicioso sabor a chocolate muy intenso

Nada mejor para matar un antojo dulce que unas ricas galletas de chocolate, sin embargo, no siempre queremos pasarnos con las calorías por lo que buscamos opciones más saludables. 

Esta receta de galletas de chocolate sin harina es un gran postre que podrán disfrutar tanto grandes como pequeños y lo mejor es que es apto para personas que no puedan consumir gluten o simplemente para quienes cuiden la figura. 

Tienen una rica textura crujiente por fuera y sueve por dentro, por lo que su sabor se parece mucho al de un brownie con un delicioso sabor a chocolate muy intenso. 

Ingredientes:

4 claras de huevo
4 yemas de huevo
1 taza de azúcar
175 gramos de chocolate para postres 
2 cucharaditas de vainilla
1 cucharadita de bicarbonato 
1 taza de gotas de chocolate

Preparación:

En un bol batir las claras a punto de nieve y reservar. Poner a pre calentar el horno a 200 grados.

A parte, mezclar las yemas con el azúcar hasta crear una crema y luego agregar el chocolate derretido que debe estar a temperatura ambiente. Se recomienda usar chocolate para postres de 70% cacao para lograr un sanor muy intenso. 

Batir la preparación y añadir la vainilla junto al bicarbonato. Una vez lista la mezcla, agregar las claras de huevo poco a poco y con movimientos envolventes para crear una masa esponjosa. 

Con ayuda de una manga o con una cuchara, colocar sobre una bandeja engrasada las porciones de las galletas con un espacio de separación entre ellas. Encima colocar las gotas de chocolate y hornear por unos 20 a 30 minutos. 

Estarán listas cuando se vean crujientes por fuera. Dejar enfriar y listo.

Erika Hernández/ Reporte1.com

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