Estética Ópalo Versátil

Prepara el tradicional bocadillo de guayaba en casa

Publicado: 21 de enero de 2019 a las 14:16 | Última actualización: 21 de enero de 2019 a las 14:45

Bocadillos de Guayaba Bocadillos de Guayaba

Bocadillos de Guayaba
Foto: Web

Los bocadillos de guayaba son un postre típico venezolano muy delicioso que consiste en preparar una especie de mermelada con la fruta, pero que quedará sólida y se puede comer en trozos.

Existen muchas variedades, pues pueden acompañarse de dulce de leche, queso o simplemente sustituir la guayaba por otra fruta como el plátano.

Este postre también suele consumirse en otros países como Colombia, Brasil y España, donde le agregan otros ingredientes para darle un toque único.

La preparación es muy sencilla, resultan deliciosos y son una perfecta opción para regalar o para la merienda de los pequeños de la casa.

Ingredientes

1 K de pulpa de guayabas

1 K de azúcar

1 taza de jugo de naranja dulce o un poco de zumo de limón

Preparación

Lavar y pelar las guayabas. Luego colocarlas en una olla grande con 2 litros de agua y dejar hervir por 30 minutos. Pasado el tiempo, escurrir las frutas y colar la pulpa.

Colocar la pulpa en una olla de acero inoxidable o cobre, preferiblemente, junto con el azúcar y el jugo de naranja. Cocinar hasta que tenga consistencia espesa y homogénea, debe tornarse un poco traslúcida.

Revolver constantemente para que no se pegue ni se queme. Estará lista cuando pueda ver el fondo de la olla al revolver con paleta de madera.

Dejar enfriar un poco esta mezcla, y verter la fruta sobre una bandeja rectangular cubierta con azúcar granulada, espolvorear más azúcar y dejar enfriar. Cuando esté fría cortar en cuadros y envolver en hojas de plátano secas.


Erika Hernández/ Reporte1.com con información de cocina y vino

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