Rumbón de Caracas 15/11/19

¡Sabor inolvidable! Aprende a preparar las "reinitas" caseras

Publicado: 30 de agosto de 2019 a las 13:29 | Última actualización: 3 de septiembre de 2019 a las 11:38


En pocos pasos podrás realizar estas deliciosas galletas para compartir en familia

"Las reinitas" son una delicia que con los años se ha convertido en la merienda tradicional de nuestro país. Hoy puedes preparar en casa estas ricas galletas rellenas con mermelada de fresa y disfrutarlas con tus hijos en estas vacaciones.

Ingredientes:
- 2 huevos.
- 3/4 de taza de mantequilla o margarina.
- 1 taza de azúcar.
- 2 tazas de harina todo uso.
- 1 cucharadita de polvo de hornear.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- 1 taza de mermelada de fresa.

Preparación:

  • Lo primero que debes hacer es batir muy bien los huevos y agregar la esencia de vainilla y el azúcar hasta lograr una consistencia espumosa y espesa.
  • Suaviza la mantequilla a temperatura ambiente y añade a la mezcla de huevo y azúcar.
  • Luego, tamiza la harina con el polvo de hornear y agrégala. Mezcla muy bien hasta lograr la masa de las galletas.
  • Una vez lista la masa, forma una bola con ella, envuélvela en plástico de cocina engrasado y refrigérala por 1/2 hora.
  • Transcurrido el tiempo, estira la masa lo más fina que puedas con el rodillo sobre el mesón enharinado y corta círculos con un cortador de 5 cm de diámetro. Si es un cortador rizado, mucho mejor.
  • A la mitad de los círculos, hazle otro círculo en el centro con un cortador más pequeño. Estas serán las tapas de las Reinitas.
  • Coloca los círculos y las tapas sobre una bandeja engrasada para hornear.
  • Hornea en horno precalentado a 200ºC durante aproximadamente 15 o 20 minutos. Deja que las galletas se enfríen en la bandeja. Mientras tanto, calienta la mermelada de fresa para que sea más fácil utilizarla para rellenar las galletas.
  • Coloca una cucharadita de mermelada sobre las bases, coloca las tapas encima y listo, las deliciosas reinitas caseras estarán listas para compartir con tu familia y amigos. 

Reporte1.com/Robin Hood 

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