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¡Sabor playero! Prepara este delicioso Cheesecake de piña colada

Publicado: 9 de abril de 2019 a las 12:09 | Última actualización: 9 de abril de 2019 a las 13:16

Cheesecake de piña colada Cheesecake de piña colada

Cheesecake de piña colada
Foto: Web

El cheesecake de piña colada requiere hornearse, pero vale por su sabor tropical y delicado equilibrio, pues no resulta demasiado dulce

El cheesecake o tarta de queso es sin duda uno de los postres más apreciados del mundo. Puede realizarse con infinidad de sabores y por lo general es muy simple de hacer, además, existen incluso preparaciones que no requieren usar horno. 

En este caso, el cheesecake de piña colada requiere hornearse, pero vale por su sabor tropical y delicado equilibrio, pues no resulta demasiado dulce. 

Ingredientes:

4 paquetes de 190 g de Queso Crema
4 huevos enteros
4 cdas. de fécula de maíz
½ tza. de azúcar
½  tza. de crema de coco
1 tza. de piña en almíbar picada y escurrida
½ tza. de crema para batir
1 shot de ron blanco 

BASE:
1 ½ tzas. de galletas María, aunque también pueden usarse galletas de piña o coco
90 g de mantequilla derretida
½ tza. de coco rallado molido

DECORACIÓN:
½ tza. de coco rallado tostado
3 rebanadas de piña deshidratada

Preparación 

Triturar las galletas y mezclar con la mantequilla derretida y el coco rallado. Con esto se forma la base del molde y se pone a enfriar. 

Batir el queso crema hasta cremar y luego agregar el azúcar, crema para batir, crema de coco, fécula de maíz, el resto de los ingredientes y el huevo uno a uno.

Verter la mezcla sobre la base de galleta; hornear a baño maría durante 90 minutos en el horno ya precalentado a 160°C.
Dejar enfriar y desmoldar.

Decorar con coco rallado tostado y al centro insertar las tres rebanadas de piña deshidratada.

Erika Hernández/ Reporte1.com con información de philadelphia.com.mx

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