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¡Ya no tienes que comprarlos! Aprende a hacer roles de canela

Publicado: 12 de septiembre de 2016 a las 23:50 | Última actualización: 4 de enero de 2019 a las 19:20


Si el apetito dulcero te llama, satisface esas ganas con estos deliciosos roles, hechos en casita

Los roles de canela puedes degustarlos en la mañana, durante la merienda o en cualquier momento, son perfectos para compartir en una tarde con amigos o para disfrutarlos solo en casa. Su aroma dejará a más de un vecino o vecina con ganas de probarlo, por eso aquí te enseñamos una receta sencilla para prepararlos.

Ingredientes:
Para la masa
  • Relleno
  • Glaseado
Paso a paso

Disuelve una cucharada de azúcar y la levadura en el agua tibia. Mezcla bien y deja reposar unos 10 minutos aproximadamente.

Aparte, mezcla la mantequilla con la leche tibia. Derrite la mantequilla previamente y procura que la leche no esté demasiado caliente. Cuando se hayan integrado por completo la mantequilla y la leche, añade la mezcla de levadura anterior y mezcla con la ayuda de una batidora.

Cuando tengas una mezcla uniforme, añade la media taza de azúcar y el huevo sin dejar de batir. Utiliza una velocidad medio baja para que los ingredientes se integren delicadamente.

Para continuar con la masa de los roles de canela, añade la sal y las dos tazas de harina. Continúa con la batidora a velocidad baja e incorpora la harina lentamente, media taza primero hasta que se mezcle bien y así hasta terminar todo.

Extiende la masa en una superficie plana enharinada y amasa hasta que deje de ser pegajosa. Debes conseguir una masa suave y firme. Coloca la masa de los rollos de canela ya lista en un molde previamente engrasado y deja reposar tapando con un paño húmedo por unos 45 minutos.

[caption id="attachment_44379" align="aligncenter" width="600"]Foto: www.recetasgratis.net Foto: www.recetasgratis.net[/caption]

Transcurrido el tiempo de la masa en reposo, esparce sobre la masa los ingredientes del relleno. Primero la mantequilla ligeramente derretida, luego el azúcar moreno, el blanco y por último la canela. Las cantidades del relleno pueden variar según el gusto y también puedes incluir un poco de chocolate.

[caption id="attachment_44380" align="aligncenter" width="600"]Foto: www.recetasgratis.net Foto: www.recetasgratis.net[/caption]

Finalmente, enrolla la masa apretando ligeramente y formando una especie de cilindro o tronco. Seguidamente, corta ruedas de unos 4 centímetros de ancho, deberían salir unas 30 pero esto puede variar según el grosor que le quieras dar a los roles de canela.

[caption id="attachment_44381" align="aligncenter" width="600"]Foto: www.recetasgratis.net Foto: www.recetasgratis.net[/caption]

En una bandeja déjalos reposar nuevamente tapados con un paño por una media hora para que suban. Mientras, precalienta el horno a 180º.

Luego coloca los roles en el centro una bandeja previamente engrasada y hornea durante unos 15 minutos o hasta que se doren. Deja reposar hasta que tomen temperatura ambiente.

Para hacer el glaseado mezcla el azúcar glas con la leche y el extracto de vainilla o mantequilla. Modifica la cantidad de leche para hacer más o menos cremoso el glaseado de los roles de canela. Decora cada rol con esta crema, adornando con tiras verticales o una cucharada en el centro, deja reposar para que endurezca y disfruta.

Reporte1.com / RecetasGratis.net

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